梅州，这座素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、单丛茶之乡”美称的国家历史文化名城，位于广东省东北部，闽粤赣三省交界处，是客家人最主要的集散中心和聚居地，曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，誉称世界的“客都”。
客家，是中华民族中汉族的一支特殊民系，两千多年来，中原地区的汉人因逃避战乱、饥荒、迫害或因政府调迁大量南迁，集中定居在闽、粤、赣地区，又进而扩散至四川、广西、海南、台湾、香港、东南亚等各地。
相对于这些地区的原居民而言，他们是客，因而称为“客家人”。
广东是个移民大省，大批有志之士客居在广东创业，为广东的发展做出了巨大贡献。客家作为最早开发广东的先民，为开发岭南做出了巨大的牺牲。客家人才辈出，客家人忠孝、贤惠、勤劳、勇敢的客家精神很值得我们去探秘，去弘扬和继承他们的可贵精神。
游览梅州，你可以瞻仰叶剑英、黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居，参观中国五大民居形式之一的客家围屋，欣赏原汁原味的客家山歌，品尝正宗的客家美食，学说古代汉语的“活化石”客家话，感受客家人尊师重教、勤劳热诚的人文精神，还可以游览新建成的“绿野明珠”雁南飞茶田和文化精品千佛塔寺，泡一泡有益身心的温泉，带上一些客家娘酒、白渡牛肉干和平远梅菜开心而归。游览梅州，会给你留下美好的回忆!
[活动时间]2008年5月1日——5月3日
D1：早上在指定地点集中，前往世界客都——中国梅州!抵达后在梅州市区用午餐。之后在前往梅县的旅游黄金镇雁阳镇，抵达后游览广东十佳之一的自驾游胜地――雁南飞茶田度假村。这是一个融旅游度假和品茗赏茶为一体的生态公益园林，在那里你可以领略到东西方建筑的完美结合。而后前往客家民俗古村落――桥溪村。桥溪村是广东梅州雁洋镇的一个自然村落，位于广东阴那山五指峰西麓。从梅州城区到桥溪村途中的雁南飞茶园留住了绝大多数观光客，而着力美化的景区公路风景，则把前往桥溪村的旅途变得悦目和愉快，并不平坦的盘山公路把喧嚣抛在山外，只有真正懂得享受的人，才会再进一步，寻找到桥溪村的安宁与美丽。桥溪村是一个保存得很好四面环山的客家小山村，极少有外人打扰过的痕迹。[入住：梅州迎宾馆(四星)
D2：
早餐之后前往客家的“香格里拉”——大埔!途中游玩三河坝战役纪念旧址，观赏三河交汇的韩江源头，眺望韩江源石雕。午餐后先参观花萼楼(距县城有45公里)，该楼建于明代万历年间，距今己有400多年历史。属土木结构的圆形建筑，共有三环。是广东最大最有看头的一座圆形土楼，它的构建是按易经八卦形态所设计,玄藏天机，从它的建筑风格可以看出客家人忠孝、贤惠、勤劳、勇敢的伦理美德。
之后前往坪山千亩梯田，尽情拍摄壮观、秀美的田园梯田风光。坪山梯田密集，形态原始，阡陌纵横，线条流畅，延延绵绵，最令人惊叹的千多亩水田仅靠两条引自3公里外山溪的水渠灌溉，其美不亚于龙胜梯田。(温馨提示：春秋二季是看梯田的最好季节，春天正是放水播种的时候，绿油油水汪汪的梯田，会让您陶醉在光与影的奇妙世界里，而秋天是收获季节，梯田金灿灿一片，定会让您对眼前的奇景震憾)
